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Domaine Viticole Saïkouk - Château Le Mont du Puit
Appellations Médoc et Haut Médoc controlées
SAIKOUK Médoc Elevé en fût de chêne Appellation Médoc contrôlée Pratiques culturales et maîtrise des rendements : La taille en guyot double, lenherbement naturel, lébourgeonnage, vendanges vertes, effeuillage . Le travail du sol a accentué les bienfaits du millésime généreux. Vinification : Traditionnelle, élevé en fût de chêne Assemblage : 50% de Merlot et 50% de Cabernet. Mise en bouteille à la propriété. 2012 Production : XXXX bouteilles produites Commentaire de dégustation : 2011 Production : 6 000 bouteilles produites. Stock épuisé. Commentaire de dégustation : Belle robe cerise noire, limpide et brillante. Le nez est ouvert et aromatique,doté d'un bouquet composé sur les notes boisées et légèrement toastées, de notes de sous bois et d'épices et de zan, et petits fruits noirs. La bouche est ronde et volumineuse, aromatique et dotée d'une bonne densité. Les tanins sont encore un peu jeunes, mais se poliront avec le temps. Belle longueur en fin de bouche, sur des notes de fruits noirs, noyaux de cerises et notes légèrement toastés. A consommer dès aujourd'hui et jusqu'à dans 5 ou 6 ans .Accompagnera très bien des viandes rouges dans sa jeunesse. 2010 Production : 6 000 bouteilles produites. Stock épuisé. Commentaire de dégustation :
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Domaine Viticole Saïkouk - Château Le Mont du Puit 4 rue du Château - 33180 Saint Seurin de Cadourne Tel: 06 81 33 51 62 / Fax: 05 56 59 80 34 / scea-le-mont@orange.fr