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Domaine Viticole Saïkouk - Château Le Mont du Puit
Appellations Médoc et Haut Médoc controlées
SAIKOUK HAUT MEDOC
Élevé en fût de chêne neuf
Appellation Haut Médoc contrôlée

Pratiques culturales et maîtrise des rendements :
La taille en guyot double, l'enherbement naturel, l'ébourgeonnage, vendanges vertes, effeuillage . Le travail du sol a accentué les bienfaits du millésime généreux.

Vinification : Traditionnelle, élevé en fût de chêne neuf 400 litres (Tonneleries Berger, Saury, Nadalié, Sylvain, Seguin Moreau).

Assemblage : 50% de Merlot, 45 % de Cabernet, 5% de Petit Verdots. Mise en bouteille à la propriété.

Cuvée 2015
Production : 2 000 bouteilles produites

Commentaire de dégustation : Robe cerise noire limpide et brillante dotée de reflets violets. Le nez est aromatique sur des notes beurrées vanillées. Puis vient la relève de notes de fruits noirs confiturés accompagnés de notes finement toastées. La bouche ronde et volumineuse est dotée dune bonne texture en bouche. On retrouve dans cette bouche très gourmande ce bouquet d'épices, de fruits noirs bien mûrs et notes toastées qui subliment le tout. Belle longueur en fin de bouche sur des notes de fruits noirs, noyaux de cerise et notes grillées et toastées.


Productions antérieures
2014 =

2013 =

2012 =

2011 = 


Domaine Viticole Saïkouk - Château Le Mont du Puit
4 rue du Château - 33180 Saint Seurin de Cadourne
Tel: 06 81 33 51 62 / Fax: 05 56 59 80 34 / scea-le-mont@orange.fr
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